-
Как отличить говядину от конины
Жир у говядины твердый, быстро застывает... Субпродукты тоже имеют отличия...Спинные позвонки тоже имеют характерные отличия... Если в рассматриваемом куске есть крупные...Подробнее -
26 Октября 2012, 21:18Макс : По цене - конина на порядок дороже. Потом жеребенка только осенью можно купить. По своим свойствам и химическому составу конина мало отличается от говядины, разве что менее жирная. Конина обладает специфическим приятным вкусом и ароматом, сладковатым привкусом. Волокна конского мяса несколько грубее и толще, чем у говядины, жир тоже грубее.✓ ✘ -
Павел : Берите телятину- мясо молодое, розового цвета. Говядина бордово-красная, действительно трудно отличить от конины.
А ещё почитайте здесь:
-
Дарья : да не горюйте.. Иной раз и говядина в результате дает мутный бульон.. А конина куда полезнее!.. При варке бульона - луковку киньте в шелухе.. прозрачность гарантирована.
Ну а если не хотите попадать впросак.. лучше обзавестись "своим" продавцом.. постоянным.
-
Светлана :
Я покупаю телятину - уже в проверенном магазине .
Ещё беру свинину и кур - всё очень даже ничего .
Лучше всего конечно мясо то , которое из своего хозяйства , из деревни .
Где уже знаешь , что не напичкают гармонами , а всё своё .
-
Мария : Молодую конину от молодой говядины отличит только спец.
Может правда по запаху?
-
Виталий : Никак. Мне знакомые продавцы говорили что частенько покупая говядину, на самом деле покупаем конину.
-
Марина : Мясо конины тёмно-бурого цвета (с говядиной его никак не спутать)
-
Светлана : по цвету, конина потемнее
-
-
Как приготовить говядину, тушённую с белыми грибами в пиве
Выложите грибы в сотейник к луковой смеси и добавьте говядину... Промойте говядину, удалите пленки... Тщательно промойте белые грибы, обсушите их бумажным...
-
Как приготовить говядину в сметане
В отдельной мисочке смешайте сметану и муку...Разведите сметанную смесь с кипятком и добавьте к мясу... Посыпьте готовую говядину в сметане порубленной свежей зеленью...
-
Как приготовить говядину духовую
Духовую говядину можно приготовить несколькими способами... Достаньте говядину из холодильника... Готовую духовую говядину нарежьте тонкими ломтями...
-
Как приготовить говядину с грибами и кунжутом
Подавайте говядину с отварным рисом, посыпав блюдо жареным кунжутом и украсив свежей зеленью.... Филе говядины тщательно промойте и обсушите... За пару часов до приготовления...
-
Как делать блюда из говядины сочными
Самый простой способ запечь сочную говядину – завернуть небольшие куски мяса в фольгу...Закройте емкость крышкой или фольгой – так жидкость не будет испаряться, и говядина...
-
Как приготовить мясо, тушеное с овощами
Используйте при приготовлении тушеного мяса сезонные овощи... Приготовьте говядину с овощами...Так же следует поступить и с овощами... При приготовлении...
-
Как быстро и вкусно приготовить говядину
Очень быстро можно приготовить и коронное блюдо фаст-фуда – гамбургер... Очень необычный и тонкий вкус имеет говядина в пиве...Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь...
-
Как приготовить тушеную говядину
Тушите говядину на слабом огне около получаса... Потушите говядину с черносливом... Для приготовления говядины с брусникой нарежьте небольшими кусочками 500 граммов...
-
Как варить говядину
Существует два способа варки говядины...В процессе варки она исчезнет...Солить говядину следует в конце варки – примерно за 10 минут до окончания приготовления......
-
Как жарить зразы
Зразы по-польски...Обваляйте зразу в сухарях, разогрейте растителное масло на сковороде и обжарьте зразу с двух сторон... Картофельные зразы... Картофельные...
