-
Как сделать фарш для пельменей
Добавьте лук и чеснок в готовый фарш....Тщательно перемешайте фарш, постепенно добавляя молоко....Готовый фарш накройте полотенцем и перед применением дайте постоять 15...Подробнее -
12 Мая 2013, 16:02Анастасия : Куриное мясо отделить от костей. Большую луковицу очистить. Воспользоваться мясорубкой или кухонным комбайном для приготовления фарша. Добавить соль и специи, 1 ст. ложку сливочного масла (если для фарша Вы взяли только куриную грудку). Немножко воды добавьте и перемешайте.✓ ✘ -
Игорь : А я готовлю фарш для пельменей уже из перекрученого фарша,еще раз его пропускаю через мясорубку добавляю лук.Затем в этот фарш добавляю соль по вкусу и немножко воды или молока чтобы пельмени были сочными.
-
Лейла : У нас в доме много лука не кладут...как ни как все-таки мясное блюдо, а не луковое ))
Берем два вида мяса - жирную свининку и говядину. Приблизительно пополам...пару луковиц средних...Пропускаем через мясорубку, солим, перчим - всё очень умеренно...Перемешиваем и добавляем ледяной воды, чтобы фарш был более жидким, чем на котлеты...Прячу в холодильник и начинаю заниматься тестом. Когда фарш постоит в холодильнике, он в себя воду возьмет и пельмешки будут более сочные.)
-
Геннадий :
Фарш для пельменей
мясо креветок - 100 г
свинина - 200 г
репчатый лук - 200 г
молотый имбирь
соевый соус
кунжутное масло
соль, молотый черный перец
Свинину и мясо креветок мелко порубить (я бы на мясорубке прокрутила).
Добавить все остальное и лепить пельмени
---------------------------
-
Елена : в молоке замочить белую булку,батон или несладкую сдобу,добавить в фарш,хорошо размешать.Сколько класть - это дело вкуса,вы ж не хотите фарш "тока хлеб".
-
танюшка : я обычно прокручиваю фарш 2 раза добавляю чесночку, лучок немного черного перчека так для запаха просто получается очень вкусно. Попробуйте
-
Владимир : вы слишком много добавляете говядины,
яйцо необходимо1 в фарш.
самый нежный -это куриный фарш
-
Светлана : Знаю только, что один мой знакомый повар-профессионал, добавлял в котлетный фарш немного жирного майонеза, и продукт на выходе получался очень сочным. Может это сработает и в случае с пельменями? )))
-
Екатерина : Добавить в фарш лук а фарш сделать из свинины.
-
любовь : Фарш надо прокручивать два раза,потом надо хорошо отбить его ( об стол ),добавить водички
или молока, чтобы был не сухой,если вы не добавляете лук.Яйца не добавляют (только в котлеты)
-
Юлия : ну ваще то в перми предпочитают мясо на пельмени рубить на базаре и инструмент продается соответствующии -секач и корытце из липы. и гораздо вкуснее пельмени из такого фарша
-
Виктория : Присоеденюсь к первому ответу - так делает моя свекровь, вкуснее пельменей я не ела- три вида мяса: баранина, свинина, говядина, много лука и чуть-чуть молока.
-
Ольга : самый точной ответ такой-когда собираетесь заправить пельмешки,перед этом обязательно на фарш добавьте немножко кипяток и хорошенько перемешивайте и всё
-
Юрий : в фарш молоко добовлять не нужно, молоко сворачивается, лучше разводить кипяченой водой тогда пельмени будут с бульенчиком
внутри.
-
Ольга : фарш делаем, как на котлеты, только без хлеба, конечно. Добавляем лишь свиное сало или жирную свиную грудинку , перец, соль, лук.
-
Светлана : Он потому и твердый, что без лука. Если вам не нравятся сами кусочки лука в фарше, то пропустите через мясорубку.
-
Тамара : дай сеначала пожевать коту...а потом смело лепи пельмени...только прослеживай чтобы кот вовремя выплевывал фарш
-
Максим : Хлебушка добавьте, сухарей.
А вообще фарш надобно делать не из всех пород рыб, а из суховатых, типа горбуши
-
пётр : В фарш добавляется репчатый лук,специи и молоко,которое и даст сочность.Либо можно использовать сливки.
-
Ирина : конечно!только булочку размочи в воде или лучше в молоке и добавь в фарш и будет супер!
-
Екатерина : Добавлять в фарш воды и немного растительного масла,получаються очень сочные.
-
Егор : Попробуйте на мелкой терке потереть картофелину и побольше воды в фарш.
-
Елена : Мягкий белый хлеб,размоченный в молоке,надо добавлять в фарш
-
Татьяна : В фарш надо добавить воду и хорошо перемешать
-
Мария : Добавте в фарш немного молока.
-
Ирина : Воды побольше налить в фарш
-
Ольга : в фарш добавь сметану.
-
-
Как пожарить пельмени в микроволновке
По истечении пяти минут выньте пельмени...Покрошите в него зелень и доведите до кипения в микроволновке...Пельмени держите под грилем до тех пор, пока они хорошо не подрумянятся......
-
Как готовить суп с пельменями
За несколько минут до готовности добавьте в суп из пельменей лавровый лист, зелень и другие специи по вкусу... Сварите мясной бульон для супа...Просейте муку на листы...
-
Как приготовить начинку из фарша
Добавьте их фарш...Ваша начинка готова... Подготовьте фарш...Смешайте охлажденную начинку с сыром...Выложите начинку на тарелку и остудите...Во время жарки...
-
Как приготовить фарш для пиццы
Фарш мясной... Фарш овощной... Фарш из птицы... Мелко нарежьте лук, поджарьте на сковороде после обжаривания мяса, добавьте к фаршу, посолите и добавьте зелени по...
-
Как приготовить пельмени
Приготовьте тесто...Пельмени должны сами выпасть из пельменницы....В это время приготовьте фарш...Можете отправить пельмени на пару часов в морозилку, но можете...
-
Как защипывать манты
Так манты не прилипнут к ярусу мантоварки....Прежде чем поставить готовые манты на кружки мантоварки, обмакните их донышко в растительное масло...Хотя классические...
-
Как приготовить котлеты из мяса
Проверните мясо через мясорубку...Сформируйте котлеты...Котлеты из такого фарша будут гораздо вкуснее тех, что приготовлены из провернутого через мясорубку...
-
Как приготовить манты
Приготовьте тесто...Перед подачей манты украсьте свежей зеленью....Поставьте мантоварку с водой на огонь и дайте воде закипеть...Добавьте немного воды в приготовленный...
-
Как приготовить фарш для котлет
Все хорошо перемешайте - фарш для котлет готов....Мясо для котлет возьмите без пленок и сухожилий, слегка подмороженное...Для придания фаршу...
-
Как приготовить драники с фаршем
Пропустите через мясорубку фарш с луковицей....Ветчину нарубите мелкими кубиками, добавьте в фарш....Прогрейте в сковороде растительное масло, положите в него драники...Чеснок...
