• Как квасить капусту быстро

    Все продукты для закваски капусты должны быть чистыми...Цвет капусты должен стать янтарно-жёлтым...Положите нашинкованную морковь в посуду с капустой...Положите нарезанную...Подробнее

    ✓ Полезен? ✘ Нет
    Следующий совет ➤

    Показать похожие

  • 12 Мая 2013, 08:02
    Татьяна : КАПУСТА БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
    Нашинковать капусту тонкой соломкой или нарезать кусочками. Плотно уложить в 3-х литровую банку. Залить холодной водой, растворив в ней 2 ст.ложки соли (воды 1-1,5 л). Оставить банку в тепле на 2 дня. Затем слить немного рассола и растворить в нём полстакана сахара, влить опять в капусту, оставить на один день, затем убрать в холодильник для хранения и употребления. Хорошо капусту пересыпать морковью. натёртой на крупной тёрке.



  • 12 Мая 2013, 08:02
    Ольга : Чтобы быстро заквасить капусту, нужно нарезать ее соломкой. Очистить морковь и натереть на терке не слишком крупно, но и не в пюре. Hа таз капусты (5-6 средних кочанов) нужна одна горсть соли. Перемешать с солью, добавить морковь. Уложить смесь в бочонок и придавить грузом так, чтобы капуста дала сок. Солить 1-2 дня при комнатной температуре. Утром и вечером обязательно протыкать капусту ножом, чтобы она не закисла. Затем бочонок поставить в холодное место.

  • 12 Мая 2013, 08:02
    Татьяна : Я делаю так. 10 кг капусты, твёрдой, белокачанной, моркови кг 2-3 соли пачка. Нашинковать капусту и натереть морковь. В тазу муж(нужна сила рук, чтобы было много сока) смешивает порубленную капусту 2-3 качана и жменю моркови и жменьку соли. Хорошо вымешивает. Откладываем в ведро. И так пока всю капусту не перетрём. Закрыть мытыми верхними листами, положить тарелку и на неё можно банку 3л. с водой-гнёт. Капуста стоит в комнате 3 дня. Каждый день открывать и протыкивать скалкой, для выхода газа. Потом разложить в стеклянную посуду и в холодильник.

  • 12 Мая 2013, 08:02
    Мила : Правда это не квашение, но подходит капуста, которая есть сейчас. На дно банки положите перец горошком, лавровый лист, морковь крупно. Капусту нарежте квадратами и уложите в банку. Отдельно подготовте рассол на 1 л. воды 1,5 ст. л. соли и 1 ст.л. сахара.Рассол закипятить, а когда остынет, залить капусту.. Стоит дня 2-3, потом в холодильник и еште на здоровье



  • Как квасить капусту в банке

    Возьмите чистую банку, начинайте утрамбовывать в нее капусту...Соль для закваски нельзя брать любую...Накройте капусту припасенным целым листом, поставьте банку...

  • Почему квашеная капуста мягкая

    Для того, чтобы квашеная капуста не получилась мягкой, не торопитесь ее заквашивать сразу после уборки...Также важно правильно подготовить тару под капусту, чтобы...

  • Как квасить капусту рассолом

    После, капуста должна стечь...И сверху налейте немного рассола так... Опускайте капусту в дуршлаге порциями в рассол так, чтобы вся масса полностью покрывалась рассолом......

  • Как приготовить салат с капустой

    Перед подачей салата на стол украсьте капусту мелко нарезанной зеленью....Вновь перемешайте салат по прошествии получаса....Аккуратно нарежьте соломкой свежий кочан капусты....На...

  • Как мариновать морскую капусту

    Приготовьте маринад для отварной морской капусты...В таком виде морскую капусту можно использовать как основу для любого салата... В охлажденный маринад добавьте...

  • Как приготовить начинку из капусты

    Приготовление начинки из свежей капусты....Можно приготовить начинку и из квашеной капусты....Добавьте в капусту...Готовую начинку остудите....Переложите...

  • Как солить капусту с рассолом

    Приготовление рассола....Полученный рассол остудить....Капусту с овощами залить холодным рассолом, оставить на 2 часа, периодически помешивая....Нагревая...

  • Как приготовить сушеную морскую капусту

    Очистите морскую капусту от примесей...Морская капуста готова для приготовления салатов и других блюд...Вкусный салат из морской капусты, который...

  • Как вкусно квасить капусту

    Некоторые хозяйки квасят капусту в дни новолуния...Натрите ее на терке и смешайте с капустой...При более низких температурах в квашеной капусте появится привкус горечи......

  • Как приготовить цветную капусту в микроволновке

    Цветную капусту подавайте к мясу или рыбе...Капусту посолите и полейте 2-3 ст...Если капусты много, то, следовательно, увеличьте время приготовления блюда....Пока...

  • Как быстро замариновать капусту

    Залейте капусту маринадом... Очень быстро готовится острая капуста по-восточному... Проще всего приготовить вкусную капусту «Провансаль»...Горячим маринадом залейте...

  • Как нарезать капусту

    Кстати, для тушения или жаренья капусту можно нарезать ровными квадратными ломтиками от 1х1 до 5х5 см....Для капусты нужен хорошо наточенный, большой и широкий нож...Эта...

  • Как отварить капусту

    Капусту кольраби отваривают так же, как и картофель...Отваривайте капусту в кипящей воде либо на пару 4-5 минут...Отварная цветная капуста должна оставаться...

  • Как заморозить капусту

    Хранить таким образом капусту можно всю зиму....Выкладывайте шумовкой каждую порцию капусты на дуршлаг, чтобы вода стекла...Положите кочан цветной капусты на разделочный...

  • Как готовить корейскую капусту

    Кислую капусту можно добавлять при приготовлении горячих блюд...Придавите капусту сверху тарелкой с грузом... Приготовьте заправку — рисовый отвар...Лучший вкус капуста...

  • Как тушить капусту

    Капусту помойте и нашинкуйте....Присоедините обжаренные овощи к капусте и тушите ещё 7-10 минут....Закройте сотейник крышкой и на маленьком огне тушите капусту...

  • Как быстро заквасить капусту

    Рассол должен полностью покрывать капусту... Смешайте капусту и морковь в кастрюле... Спустя сутки квашеная капуста будет готова... На капусту положите крышку чуть...

  • Как сделать корейскую капусту

    Капусту по-корейски можно хранить в холодильнике 2 – 3 недели....Полученным соусом залейте капусту...Нашинкуйте капусту тонкими полосками шириной 1 – 2 см...Все ингредиенты...

  • Как сварить суп с рисом

    Присоедините целый картофель и цветную капусту к рису и варите 10 минут....Засыпьте в бульон рис и варите 5 минут....Готовый суп разложите порционно и посыпьте зеленью....В...

  • Как мариновать цветную капусту

    Маринованная цветная капуста впрок...Хотя маринованная цветная капуста уже готова к употреблению...Разберите кочан цветной капусты на...